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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo- Le Ricette di Nonna Gilda

Grande appassionato di pesca subacquea, una mattina Alessandro è tornato da una sua battuta di pesca con ben tre polpi!!! Invece della solita ricetta del polpo lesso tagliato a pezzetti Alessandro insieme a sua moglie ha pensato ad una ricetta più raffinata utilizzando il polpo più grande da 1,2 Kg: il carpaccio di polpo fresco. Continue reading