Category Archives: Antipasti

Gambero di Mazara in crosta di capelli d’angelo, su crema di Patata siracusana, ristretto di Nero D’avola e gocce di Miele di zagara

Gambero di mazara in crosta di capelli d’angelo, su crema di patata siracusana, ristretto di nero d’avola e gocce di miele di zagara - Le Ricette di Nonna Gilda

Lo Chef Maurizio Urso regala a tutti gli amici di Nonna Gilda un’ altra delle sue gemme culinarie ! Mettiamoci subito all’opera:

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FOCACCIA CON PATATE

Focaccia con patate - Le Ricette di Nonna Gilda 

Ornella ci descrive come prepara la sua famosissima Focaccia !

 

“Oggi mi è venuta voglia di impastare quindi ho lasciato perdere la dieta, non ho pensato ai sensi di colpa per averla rotta e ho deciso di preparare questa focaccia…machissenefrega della panza !!!!

 

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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo- Le Ricette di Nonna Gilda

Grande appassionato di pesca subacquea, una mattina Alessandro è tornato da una sua battuta di pesca con ben tre polpi!!! Invece della solita ricetta del polpo lesso tagliato a pezzetti Alessandro insieme a sua moglie ha pensato ad una ricetta più raffinata utilizzando il polpo più grande da 1,2 Kg: il carpaccio di polpo fresco. Continue reading